Εγκυκλοπαίδεια Υγείας ~ Διατροφή !!!
Μια δίαιτα με χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες μπορεί να έχει οφέλη για τα άτομα που κινδυνεύουν να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2, ακόμη κι αν δεν χάσουν βάρος, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο ήθελαν να μάθουν τι συμβαίνει σε παχύσαρκους ανθρώπους με μεταβολικό σύνδρομο -πρόδρομο του διαβήτη- όταν κάνουμε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες αλλά δεν χάνουμε κιλά. Διαπίστωσαν ότι περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες στη μελέτη δεν πληρούσαν πλέον τα κριτήρια για το μεταβολικό σύνδρομο μετά μια διατροφή τεσσάρων εβδομάδων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Η νέα μελέτη περιελάμβανε 16 άντρες και γυναίκες με μεταβολικό σύνδρομο, μια άθροιση παραγόντων που θέτουν τους ανθρώπους σε υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι συνθήκες που συμβάλλουν στο μεταβολικό σύνδρομο περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, περίσσεια σωματικού λίπους γύρω από τη μέση και χαμηλή «καλή» χοληστερόλη HDL ή υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων. Περίπου το ένα τρίτο των Αμερικανών ενηλίκων έχουν το σύνδρομο, σύμφωνα με την American Heart Association.
Αφού ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες – πέντε άνδρες και τέσσερις γυναίκες – είδαν το μεταβολικό σύνδρομο να αντιστρέφεται, παρόλο που τράφηκαν με δίαιτες που περιέλαβαν σκόπιμα αρκετές θερμίδες ώστε να διατηρήσουν το βάρος τους σταθερό.
Προηγούμενες εργασίες από το State of Ohio και αλλού έδειξαν ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι ευεργετικές για τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη, αλλά υπήρξε συζήτηση εάν αυτό ήταν προϊόν της διατροφής ή προϊόν της απώλειας βάρους που συνήθως παρατηρείται όταν οι άνθρωποι μειώνουν τους υδατάνθρακες, δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης, Jeff Volek, καθηγητής ανθρωπιστικών επιστημών στο Ohio State.
«Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη τύπου 2 βελτιώνουν την κατάστασή τους με τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, αλλά συνήθως χάνουν βάρος και μια από τις επικρατούσες σκέψεις είναι ότι η απώλεια βάρους προκαλεί τις βελτιώσεις», δήλωσε ο Volek. «Η άποψή μας είναι ότι ο περιορισμός των υδατανθράκων ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους βελτιώνει μια σειρά μεταβολικών προβλημάτων. Προφανώς, η ποιότητα της διατροφής έχει σημασία όχι μόνο η ποσότητα».
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Investigation Insight.
Κάθε συμμετέχων στη μελέτη κατανάλωσε επί ένα μήνα ελεγχόμενες δίαιτες – υψηλής, μέτριας και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες- με διάλειμμα δύο εβδομάδων μεταξύ τους. Η σειρά με την οποία οι συμμετέχοντες έτρωγαν τις δίαιτες ήταν τυχαία. Η ερευνητική ομάδα εξασφάλισε ότι οι συμμετέχοντες δεν θα χάσουν βάρος παρέχοντάς τους προπαρασκευασμένα γεύματα που περιέχουν ποσότητα θερμίδων ίση με την ενεργειακή τους δαπάνη.
Μετά την κατανάλωση της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι συμμετέχοντες είχαν μια ποικιλία από σημαντικά βελτιωμένα μέτρα υγείας, ιδιαίτερα χαμηλότερα τριγλυκερίδια και βελτιωμένη χοληστερόλη.
Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιείχε 2,5 φορές περισσότερο κορεσμένο λίπος από τη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το κορεσμένο λίπος ήταν μειωμένο στην κυκλοφορία του αίματος και συσχετίστηκε με μεγαλύτερα σωματίδια LDL χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο.
Οι ερευνητές αναφέρουν επίσης στοιχεία για αυξημένη απόδοση καύσης λίπους μετά από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και βελτίωση στο σάκχαρο του αίματος. Δεν υπήρξαν στατιστικά σημαντικές βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση ή την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Τρεις συμμετέχοντες δεν είχαν πλέον μεταβολικό σύνδρομο από τη διατροφή που ήταν μέτρια σε υδατάνθρακες και ένας δεν είχε πλέον το σύνδρομο μετά από δίαιτα υψηλών υδατανθράκων. Ο Volek είπε ότι τα αποτελέσματα αυτά εξηγούνται πιθανότατα από το γεγονός ότι ακόμη και αυτές οι δίαιτες μελέτης -ιδιαίτερα η διατροφή μέτριας περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες- αντιπροσωπεύουν μια στροφή προς λιγότερους υδατάνθρακες από αυτούς που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες πριν από τη μελέτη.
«Ακόμη και ένας μικρός περιορισμός στους υδατάνθρακες είναι αρκετός για να αντιστραφεί το μεταβολικό σύνδρομο σε μερικούς ανθρώπους», είπε ο ειδικός.
Να σημειωθεί ότι αν είχε επιτραπεί στους συμμετέχοντες να χάσουν βάρος, είναι πιθανό ότι αρκετοί περισσότεροι θα είχαν θεωρηθεί απαλλαγμένοι από το μεταβολικό σύνδρομο μετά τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, δήλωσε ο Volek.
Η έρευνα αυτή δεν εξέτασε τα πιθανά μακροπρόθεσμα οφέλη της υιοθέτησης μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και οι ερευνητές είπαν ότι οι μελλοντικές μακροπρόθεσμες έρευνες για άτομα με μεταβολικό σύνδρομο πρέπει να περιλαμβάνουν τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
healthyliving.gr
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Οχάιο ήθελαν να μάθουν τι συμβαίνει σε παχύσαρκους ανθρώπους με μεταβολικό σύνδρομο -πρόδρομο του διαβήτη- όταν κάνουμε μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες αλλά δεν χάνουμε κιλά. Διαπίστωσαν ότι περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες στη μελέτη δεν πληρούσαν πλέον τα κριτήρια για το μεταβολικό σύνδρομο μετά μια διατροφή τεσσάρων εβδομάδων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Η νέα μελέτη περιελάμβανε 16 άντρες και γυναίκες με μεταβολικό σύνδρομο, μια άθροιση παραγόντων που θέτουν τους ανθρώπους σε υψηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου. Οι συνθήκες που συμβάλλουν στο μεταβολικό σύνδρομο περιλαμβάνουν υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, περίσσεια σωματικού λίπους γύρω από τη μέση και χαμηλή «καλή» χοληστερόλη HDL ή υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων. Περίπου το ένα τρίτο των Αμερικανών ενηλίκων έχουν το σύνδρομο, σύμφωνα με την American Heart Association.
Αφού ακολούθησαν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες – πέντε άνδρες και τέσσερις γυναίκες – είδαν το μεταβολικό σύνδρομο να αντιστρέφεται, παρόλο που τράφηκαν με δίαιτες που περιέλαβαν σκόπιμα αρκετές θερμίδες ώστε να διατηρήσουν το βάρος τους σταθερό.
Προηγούμενες εργασίες από το State of Ohio και αλλού έδειξαν ότι οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες μπορεί να είναι ευεργετικές για τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη, αλλά υπήρξε συζήτηση εάν αυτό ήταν προϊόν της διατροφής ή προϊόν της απώλειας βάρους που συνήθως παρατηρείται όταν οι άνθρωποι μειώνουν τους υδατάνθρακες, δήλωσε ο επικεφαλής της μελέτης, Jeff Volek, καθηγητής ανθρωπιστικών επιστημών στο Ohio State.
«Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα άτομα με μεταβολικό σύνδρομο και διαβήτη τύπου 2 βελτιώνουν την κατάστασή τους με τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, αλλά συνήθως χάνουν βάρος και μια από τις επικρατούσες σκέψεις είναι ότι η απώλεια βάρους προκαλεί τις βελτιώσεις», δήλωσε ο Volek. «Η άποψή μας είναι ότι ο περιορισμός των υδατανθράκων ακόμη και χωρίς απώλεια βάρους βελτιώνει μια σειρά μεταβολικών προβλημάτων. Προφανώς, η ποιότητα της διατροφής έχει σημασία όχι μόνο η ποσότητα».
Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Investigation Insight.
Κάθε συμμετέχων στη μελέτη κατανάλωσε επί ένα μήνα ελεγχόμενες δίαιτες – υψηλής, μέτριας και χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες- με διάλειμμα δύο εβδομάδων μεταξύ τους. Η σειρά με την οποία οι συμμετέχοντες έτρωγαν τις δίαιτες ήταν τυχαία. Η ερευνητική ομάδα εξασφάλισε ότι οι συμμετέχοντες δεν θα χάσουν βάρος παρέχοντάς τους προπαρασκευασμένα γεύματα που περιέχουν ποσότητα θερμίδων ίση με την ενεργειακή τους δαπάνη.
Μετά την κατανάλωση της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι συμμετέχοντες είχαν μια ποικιλία από σημαντικά βελτιωμένα μέτρα υγείας, ιδιαίτερα χαμηλότερα τριγλυκερίδια και βελτιωμένη χοληστερόλη.
Παρά το γεγονός ότι η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιείχε 2,5 φορές περισσότερο κορεσμένο λίπος από τη διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, το κορεσμένο λίπος ήταν μειωμένο στην κυκλοφορία του αίματος και συσχετίστηκε με μεγαλύτερα σωματίδια LDL χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακή νόσο.
Οι ερευνητές αναφέρουν επίσης στοιχεία για αυξημένη απόδοση καύσης λίπους μετά από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και βελτίωση στο σάκχαρο του αίματος. Δεν υπήρξαν στατιστικά σημαντικές βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση ή την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Τρεις συμμετέχοντες δεν είχαν πλέον μεταβολικό σύνδρομο από τη διατροφή που ήταν μέτρια σε υδατάνθρακες και ένας δεν είχε πλέον το σύνδρομο μετά από δίαιτα υψηλών υδατανθράκων. Ο Volek είπε ότι τα αποτελέσματα αυτά εξηγούνται πιθανότατα από το γεγονός ότι ακόμη και αυτές οι δίαιτες μελέτης -ιδιαίτερα η διατροφή μέτριας περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες- αντιπροσωπεύουν μια στροφή προς λιγότερους υδατάνθρακες από αυτούς που κατανάλωναν οι συμμετέχοντες πριν από τη μελέτη.
«Ακόμη και ένας μικρός περιορισμός στους υδατάνθρακες είναι αρκετός για να αντιστραφεί το μεταβολικό σύνδρομο σε μερικούς ανθρώπους», είπε ο ειδικός.
Να σημειωθεί ότι αν είχε επιτραπεί στους συμμετέχοντες να χάσουν βάρος, είναι πιθανό ότι αρκετοί περισσότεροι θα είχαν θεωρηθεί απαλλαγμένοι από το μεταβολικό σύνδρομο μετά τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, δήλωσε ο Volek.
Η έρευνα αυτή δεν εξέτασε τα πιθανά μακροπρόθεσμα οφέλη της υιοθέτησης μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και οι ερευνητές είπαν ότι οι μελλοντικές μακροπρόθεσμες έρευνες για άτομα με μεταβολικό σύνδρομο πρέπει να περιλαμβάνουν τις δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
healthyliving.gr
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου